Küche und Kultur

Die koreanische Küche begeistert durch ihre Vielfalt, intensiven Aromen und ausgewogene Kombination aus Schärfe, Säure und Umami. In diesem Kochkurs lernen die Teilnehmenden die Grundlagen der traditionellen koreanischen Küche kennen und bereiten gemeinsam ausgewählte Klassiker zu.

Der Frühling ist die ideale Zeit für einen sanften Neustart. Entdecken Sie die Leichtigkeit des Frühlings auf dem Teller. Gemeinsam bereiten wir köstliche, basische Gerichte zu, die Körper und Seele beleben, den Stoffwechsel unterstützen und neue Energie schenken. Freuen Sie sich auf Inspiration, Genuss und wertvolle Impulse für Ihren Alltag.

Wir tauchen ein in die prunkvolle Welt der Renaissance-Küche und entdecken die kulinarischen Geheimnisse dieser Epoche! In diesem außergewöhnlichen Workshop bereiten wir gemeinsam authentische Gerichte nach den Originalrezepten von Bartolomeo Scappi zu - dem "Koch der Päpste", dessen monumentales Werk "Opera dell'arte del cucinare" von 1570 als ...

Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie es in einer professionellen Restaurantküche zugeht? Bei unserer besonderen Veranstaltung laden wir Sie ein spannende Details über die Abläufe in der Küche zu erleben. Wir zeigen Ihnen nicht nur, wie köstliche Gerichte entstehen, sondern auch, wie man sie stilvoll und professionell präsentiert. Lernen Sie die ...

Hildegard von Bingen (1098-1179) war nicht nur eine visionäre Mystikerin, Theologin und Komponistin, sondern gilt auch als erste deutsche Botanikerin und Ärztin. Ihre naturkundlichen Schriften dokumentieren ein umfassendes Wissen über Pflanzen, Heilmittel und den Zusammenhang von Körper, Geist und Seele - ein Wissen, das seiner Zeit weit voraus ...

Die mexikanische Küche ist geprägt von intensiven Aromen, frischen Zutaten und jahrhundertealten Traditionen. Sie ist das Ergebnis einer Reihe alter Techniken, die auch heute noch befolgt werden, und einer Art Mischung aus vorspanischen lokalen Produkten und europäischen Zutaten wie bestimmten Gewürzen wie Zimt, Weizen, Rind, Milch, Käse usw. - ...